Kroštule (ili hrstule, kako ih još zovu) tradicionalni je dalmatinski kolač. Svaka kuća ima svoj recept, ja sa vama dijelim onaj od moje drage bake…
Kroštule (ili hrstule, kako ih još zovu) tradicionalni je dalmatinski kolač. Svaka kuća ima svoj recept, ja sa vama dijelim onaj od moje drage bake…
Sastojci
Priprema
Dobro istući jaja sa malo soli. Dodati u brašno te dodavati vanilin, koricu limuna i zamjesiti sa vinom tako da tijesto bude srednje tvrdo. Neka odmara 15 min.
Podijeliti na tri dijela i svaki razviti u tanki list. Listove poređati jedan na drugi a između ih mazati vrućim otopljenim maslom. Zatim to razvaljati u tanki list. Rezati trake (najbolje slastičarskim “kotačićem” da bi rubovi bili dekorativni) dužine oko 10 cm., možete ih “vezati” u labave čvorove i pržiti u vrelom dubokom ulju.
Vaditi na papir za upijanje i vruće posipati prah-šećerom.
Posluživanje
Od ove količine dobije se puna zdjela kroštula. Savršeno uz prošek ili kavicu :)
20