Krompir pire sa keljom(kovrcavog)

Za pire: U vecu serpu stavite krompir-secen na manje komade, beli luk, sol i puter, prelijte vodom, samo da se pokriju krompiri. Kuhajte krompir oko 15-20 minuta. Procedite, bacite luk i sa spravicom dobro izgnjecite krompir. Ja volim da ima i malo komadice krompira, da ne bude previse glatko.

Za kelj: U tiganju na srednoj temperaturi przite iseckan luk da omeksa, oko 5 minuta. Dodajte sitno seckanog belog luka i przite oko 30 sekundi, dok ispusti svoju aromu. Dodajte kelj i temeljac i ostavite da se kuha, povremeno mesajuci, oko 10-12 minuta. Ja sam kuhala pokriveno a u receptu ne pise.

Dodajte skuhanog kelja u posudu sa krompirom, dodajte mascarpone sir, temeljac, puter, parmezan, sol i biber po ukusu. Dobro promesajte i posluzite.