Fini izvana krckavi , a iznutra mekani i pjenasti kroketi sa tunom , krumpirom i zacinima . Uz sezonsku salatu savrseni rucak ili uz neki fini umak predivno predjelo .
Fini izvana krckavi , a iznutra mekani i pjenasti kroketi sa tunom , krumpirom i zacinima . Uz sezonsku salatu savrseni rucak ili uz neki fini umak predivno predjelo .
Sastojci
Priprema
Krumpir oguli , operi i narezi . Stavi u posudu sa hladnom vodom , posoli i stavi da se kuha . Skuhani krumpir propasiraj ili zgnijeci i dodaj maslac , pa sve dobro izmijesaj .
Cesnjak naribaj sto finije , tunu dobro ocijedi od vode ili ulja , luk i persin sitno nasjeckaj , te sir naribaj .
Pripremljene sastojke dodaj pireu od krumpira i izmijesaj tako da se svi sastojci ravnomjerno rasporede . Na kraju u smjesu umijesaj jaje i dodaj soli i papara po ukusu .
Velikom zlicom grabi smjesu i izmedju dlanova uvaljaj u kuglice . Kuglice slazi na tanjur , pa ostavi u hladnjak na 15 min da se smjesa ohladi i malo stisne .
Jaja dobro izmuti , a brasno i krusne mrvice stavi na vece tanjure . Ohladjene kuglice najprije uvaljaj u brasno , pa u jaja i na kraju u krusne mrvice . Ako zelis u ovom stadiju krokete mozes zalediti .
U siroj posudi ugrij ulje i przi krokete do zlatnozute boje . Isprzene kuglice prebaci na papirnati ubrus da se dobro ocijede .
Ocijedjene krokete serviraj uz omiljenu salatu kao obrok ili uz neki umak serviraj kao predjelo .
Pravila sam ih danas i dio sam ispekla, a dio zamrznula. Ispali su odlično, jako su fini. 🙂 Samo me zanima da li se peku smrznuti nakon što se izvade iz zamrzivača?
Hvala draga , slike su predivne , hvala i na isprobavanju recepta . Kroketi divno izgkedaju u tvojoj izvedbi .
14