Domaći kroasani. Uvijek pun pogodak i svi nestanu s tanjura.
Sastojci
Priprema
Sviježi kvasac, šećer i malo mlakog mlijeka razmutiti i pričekati da se digne.
Brašno, sol (potrebno je malo više soli), žumanjke, ulje dignuti kvasac izmješati s mlakim mlijekom. Tijesto mora biti mekše nego za kruh ali malo tvrđe nego za krafne. Tijesto mora biti dobro izrađeno da se ne lijepi za ruke i posudu.
Ostaviti da se tijesto diže. Za to vrijeme margarin sobne temperature dobro izraditi s mikserom tako da bude lagano maziv.
Kada se tijesto diglo istarsite ga na dasku i podjelite u 5 jednahih djelova.
Svaki dio razvajalje u krug debljine 1 cm i odložite ga sastrane. možeze jedan na drugog ali između satvite čistu krpu kako se ne bi zaljepili.
Jedan krug tijesta osatvite na dasci i lagano ga namažite margarinom te na njega stavite sjhedeči krug tako da pokrije onaj ispod u cijelosti, slobodne nategnite tjesto. Uzmite valjak i lagano prijeđite preko te ponovite postupak sa svim krugovoima tijesta. Zadnji također namažite te preglopite kao lisnato tijesto na tri dijela zatotajte folijom i stavite na hlađenje. Najbolje zamrzivač na 2-3 sata.
Kada je tijesto hladno razvaljate ga režite u trokute, savijte, premažite jajem posipajke soli i sezamom te pecite u vručoj pečnici.
Posluživanje
Dobar tek :)
Kako je tebi ispao recept?
3