kroasani

u toplo mleko razmutiti malo šećera,kašiku brašna  i kvasac.ostaviti da kvasac malo"krene"

od prosejanog brašna, mleka sa kvascem, jogurta sobne temperature,dva jajeta,šećera i soli napraviti glatko testo.ostaviti ga na toplom pokriveno da nadođe. 

naraslo testo podeliti na šest delova.

prvi deo razviti u malu koru,na nju narendati malo zaledjenog margarina.preko prve kore staviti drugu,pa margarin ...i tako ponavljati do poslednje kore koja ostaje bez margarina.razviti u veliku koru.sekačem za picu ili oštrim nožem iseći oko tridesetakdelova za  kroasane.

kroasane filovato po želji:sir,šunka,linolada ili džem...

zamatati testo u kroasane.odlagati na pleh,premazati razmućenim žumancetom.ostaviti da malo nadodje.po želji mogu se posuti susamom, makom i sl.

staviti ih u hladnu rernu i odmah je uključiti na 180stepeni.kroasani se peku dok ne dobiju zlatnu boju.treba biti oprezan ne valja da se prepeku.