Kroasani

Kvasac rastopiti u vodi i mleku sa 1 kašičicom šećera i 1 kašičicom brašna, ostaviti da krene.

U posudu u kojoj će se mesiti sipati ulje, so, sirće, 2 žumanca i nadošli kvasac. Promešati i dodati 500 gr brašna odmah, ostatak pomalo uz mešanje dok se ne dobije mekše testo da se ne lepi. Zatim podeliti na 6 loptica.

Uzeti prvu lopticu, razvaljati sa oklagijom tanko, izrendati na nju margarin (ili ga premazati ako je mekši), na nju staviti drugu razvaljanu koru pa izrendati margarin, na treću koru ne stavljati margarin, tako uraditi i sa preostale tri kore.

Uzeti prve 3 složene kore, utapkati prstom ivece i oklagijom razvuči u velik krug što tanje. Dobijeni krug iseći na 16 trouglova i motati kiflice. Ponoviti postupak i sa ostale 3 kore. Mogu se filovati sa sirom ili prazne. Slagati u pleh. Premazati svaku umućenim žumancetom, po želji posuti susamom ili kimom. Ostaviti ih 20-tak minuta da se odmore i peći na 200 stepeni 15-20 minuta.