Za kćerkin rodjendan sam odlučila napraviti ovu tortu i ispalo je da je to pravi pogodak. Ima dosta recepata ove torte, ali nije kao ovaj. Hvala mojoj prijateljici Bosi na ovom receptu!
Za kćerkin rodjendan sam odlučila napraviti ovu tortu i ispalo je da je to pravi pogodak. Ima dosta recepata ove torte, ali nije kao ovaj. Hvala mojoj prijateljici Bosi na ovom receptu!
Sastojci
Priprema
I kora: umutiti jaja, šećer, orase, čokoladu u prahu, prezle i kašiku brašna. Peći u tepsiji od električnog šporeta i prepoloviti kad se ohladi. Peći na 180 - 200 stepeni.
II kora: umutiti bjelanca, šećer, sirće i kad se stave prezle, isključi se mikser i kutljačom se promješa. Peći 1 h na 150 stepeni. Takodje i ovu koru prepoloviti.
I fil: umutiti žumanjke, šećer, gustin, brašno sa malo mlijeka /oduzeti od 6 dcl/. Preostalo mlijeko staviti da prokuha. Kad prokuha sasuti kremu i kuhati neprestano miješajući, ali smanjiti temperaturu da ne zagori. Skloniti sa vatre. Kockice čokolade staviti u kremu i miješati dok se ne rastopi čokolada. Po potrebi vratiti na toplu ringlu kako bi se sve fino sjecinilo.
II fil: umutiti šlag.
Slaganje torte: braon kora, fil I , fil II /šlag/, bijela kora, fil I , fil II, braon kora, fil I, fil II, bijela kora, fil I, fil II. Od gore čokoladna glazura. /može se slagati i brao kora, bijela, bijela pa zadnja braon/ .
Posluživanje
Izuzetno dobra i puna čokoladnog ukusa.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara