Kremasta Juha od Povrca

Povrce oprati; tikvice oguliti i narezati na fete, karfiol odvojiti na cvjetice, pola kapule narezati na cetvrtine i cesnjak oguliti.

Sve staviti u tecu, naliti vodom i staviti kuhati dok povrce omeksa, malo posoliti (slika 1, kolaz)

Dok se to kuha, u drugoj teci na malo maslinova ulja podisntati narezanu kapulu (kolaz, slika 2), nakon minut dvi dodat protisnuti cesnjak pa opat malo zazutit pazeci da ne izgori.

K tome dodat mrkvu i ostalo povrce (kod mene danas karfiol, tikvice, stapka celera i pastrnjak). Sve nakratko poprziti (kolaz, slika 3), zaliti temeljecem (koristila sam vodu u kojoj sam kuhala povrce iz prve tece). Posoliti i popariti.

E sad fino, ono povrce iz prve tecice staviti u blender dok ne dobijemo finu glatku kasicu. To dodati u vecu tecu ostalome povrcu, promijesati, kusati i zakuhati par minuta.

Kusati, dotjerati okus i dodati zacinsko bilje po izboru.

Juha je bas fino gusta. Vi dakako mozete dodati povrce koje vam je pri ruci, mijenjajte sastav namirnica i pronadjite svoju sretnu kombinaciju :)

U originalnom rcp bilo je i paprike (svjeze), no ja ju nisam koristila. Takodjer su stavili malo mlijeka u blender s karfiolom i tikvicama. Meni se danas bas nije stavljalo mlijeko pa sam samo koristila vodu u kojoj se to povrce kuhalo (kolaz, slika 1).

Dobar tek :)

I jos par povrtnih juhica:

Krem Juha od Povrca (crljena)

Krem Juha od Povrca (zelena)

D'Pumpkin Soup