Krema brulee sa Bailey`s

Zagrejati rernu na 150*C.

U posudu za pecenje na staroj kuhinjskoj krpi, staviti 6 modlica za kremu brulee.

U manjoj serpici sipajte pavlaku i secer i na srednjoj temperaturi zagrevajte polako, mesajuci da vam se secer otopi i pavlaka ne bude skoro vrela.

Zicom umutiti zumanca, vanilu i Bailey`s da se dobro sjedini, polako kasiku po kasiku dodavati vrelo mleko, celo vreme mesajuci zicom i kad ste umesali oko 1/3 pavlake u jaja, onda mozete sipati tu smesu u vrelo mleko, mesajuci zicom .

Sipati ovu kremu u posudice, sipati vrelu vodu da vam dodje do pola posudica spolja, i peci oko 50 do 60 minuta.

Posle toga izvaditi posudice iz vode, ostaviti ih oko sat vremena da se ohlade i onda ih stavite u frizider da se ohlade oko 4 sata.

Kada su hladne posuti ih secerom i malim pistoljem na butan izgoreti secer, a ako ga nemate onda stavite u rernu ispod gornjeg grejaca za nekoliko minuta dok secer ne postane braon. Hladna krema i toplota secera ce napraviti da korica od secera bude hrskava.

Prijatno.