Krem juhe od povrća obožavam. Iako postoji puno načina kako ih ljudi rade, ja volim takve juhe pripremati na što jednostavniji način, da se što manje aroma međusobno natječe. Osim toga, tako napravljene juhe brzo su gotove. Iako nisam precizno opisao odnos namirnica, pokušao sma približno prenijeti sastojke. To se odnosi na mrkvu, krumpir i vodu
Krem juhe od povrća obožavam. Iako postoji puno načina kako ih ljudi rade, ja volim takve juhe pripremati na što jednostavniji način, da se što manje aroma međusobno natječe. Osim toga, tako napravljene juhe brzo su gotove. Iako nisam precizno opisao odnos namirnica, pokušao sma približno prenijeti sastojke. To se odnosi na mrkvu, krumpir i vodu
Sastojci
Priprema
U posudu stavite mrkvu nasjeckanu na veće komade i krumpir nasjeckan na komade iste veličine.
Dolijte vode da pokrije sastojke za pola dlana. Posolite.
Kuhajte poklopljeno dok ne omekša povrće.
Kad je povrće kuhano sačuvajte vodu u kojoj se kuhalo.
U blender stavite povrće, dolijte vode u kojoj se kuhalo povrće do polovice mase i dodajte malo peršina.
Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Dodajte vrhnje i opet miksajte. Dodajte po potrebi još soli.
Servirajte.
Posluživanje
Bitno je da balansirate omjer tekućine i povrća u blenderu te vrhnja da dobijete finu gustu kremastu smjesu, ne pregustu ne prerijetku – krem juhu.
19