Predivna, hranjiva čorbica od prosa. Po mom mišljenju, vrlo nepravedno zapostavljena namirnica u našim jelovnicima. Probajte i oduševite se kremastom teksturom i punim ukusom prosa i praziluka.
Predivna, hranjiva čorbica od prosa. Po mom mišljenju, vrlo nepravedno zapostavljena namirnica u našim jelovnicima. Probajte i oduševite se kremastom teksturom i punim ukusom prosa i praziluka.
Sastojci
Priprema
Proso oprati u hladnoj vodi i ocistiti od necistoca. Sto ga bolje operete, manje ce peniti tokom kuvanja. Staviti u hladnu slanu vodu i ostaviti da prokljuca. Nakon toga smanjiti vatru i kuvati na umerenoj temperaturi oko pola sata. Omer je 1:3. Solja prosa - 3 solje vode.
Skuvan proso ocediti i ostaviti da se prohladi. Za to vreme sitno iseckati praziluk i proprziti na malo ulja. Dinstati dok ne omeksa.
U slanoj vodi obariti dva krompira. U tu vodu vratiti proso i ubaciti dinstani praziluk. Sve izmiksati stapnim mikserom ili prebaciti u blender da dobijete glatku i homogenu tecnost. Po zelji dodati jos vrele vode i ostaviti da prokuva.
Gotovu čorbu zaciniti po ukusu karijem i biberom.
Posluživanje
Čorba je posna, ali se moze po zelji dodavati pavlaka.
Kako je tebi ispao recept?
1