Ovaj recept je bas univeerzalan…zavisno od prilike za koje spremamo, sada za Uskrs zovemo Kozinjak, Veligdenska pogaca, a kad spremamo za druge prigode ..slatke pogace…
Ovaj recept je bas univeerzalan…zavisno od prilike za koje spremamo, sada za Uskrs zovemo Kozinjak, Veligdenska pogaca, a kad spremamo za druge prigode ..slatke pogace…
Sastojci
Priprema
Za pred testo: izmesajte sve sastojke i sacekajte da stasa. Dodate opet malo brasna i mlako mleko , zamesajte i opet ostavite da stasa.
Za testo: Lagano sa zicom izmesajte jaja, mleko, secer, vanila i u ovako dobivenoj smesi dodate postepeno brasno i mesite. Kad ste doili kompaktnu smesu – dodajte predtesto. produzite da mesite pritom dodajuci malo – po malo istopleni margrin ili maslac i za sve vreme mesite. Ostavite sasvimmalo od istopleni maslac. kad ste izmesili – ostavite da testo odmara i usito vreme ukisni. Premesite sad opet dodajuci onaj preostali maslac koi ste ostavili i pritom dodate ono sto hocete (rendana kora od limuna, narandje, orasasti plocovi i dr) – bas je to po vasoj zelji. Ostavite testo opet po drugi put da narste.
Kad je vec gotovo premesite i pravite pletenicu, – kako izaberete da formirate ovo testo, moze se i bilo koja forma na pogaca.
Preporucujem da se testo podeli na dve za u manje modle ili celo za malo vecu modlu- br.28 ocenicete kad vidite kolicina testa pritom vodeci racuna da ono puno naraste.
Premazati je i posuti sa vanil secer.
Da stasa i peci.
Posluživanje
Da vas ne buni to sto je ovo testo bas mekano.
Od ova kolicina testa mozete da formirate i dvije pletenice.
Ovo testo morate da vodite racun da puno naraste tek kad ga stavite u pecnici, pa zato kazem da formirate dve kako bi se i lakse ispeklo i tek tada dobijete ono sto uvek zelimo da postignemo – koncasto testo.
Ja kad spremam ovo testo u njega samo stavim narendane kore od limuna i narandje, od sve dosadasnje opite utvrdila sam da je ovako najbolje. Fini ukus dobija, koncasto… jednostavno za mene najbolje testo od ove vrste priprema slatkih testa.
- Edno a vredno, ke gi imas i poveke, neka se zivi i zdravi da rasnat.
Liljana falbata e r’gja, jas ti ja kazav vistinata ,sto jas ja pocustvuvav za tebe.Vredna ,iskrena, vesela ,druzeljubiva so svoite prekrasni delicii.Pozdrav
- Bravo Liljanailieva, odlicen recept za kozinjak.super, a za babicka ne mi licis, ti cestitam sto si babicka za tvoite mili vnucinja, vnukicki sto gi imas, ama taka si mnogu vredna da ne recam rabotna, a od tvojata dusa izleguva mnogu ljubov i radost za seto toa sto go podgotvuvas.Se bi dala od sebe ,a se gleda i od tvoite delicii .ZDRAVJE DA IMAS, PRODOLZI TAKA SO TAKOV ELAN.Pozdrav
16