Kozinjak

U mlako mleko stavite kvasac,zlicicu secera i zlicicu brasna.Promesajte te ostavite sa strane da zapjeni.

U drugu posudu stavite kiselog vrhnja i jaje,te vilicom razbijte da se sve lepo poveze.

U posudu u kojoj ce te mesiti,prosijte brasno.Dodajte razmuceno kiselo vrhnje sa jajetom,ulje,vanilin secer,secer te na kraju kavasac.Zamesite testo rukom dok postane mazno.Dobicete malo trvdze testo.

Puter otopite,te prohladite.Sad premazite ruke sa otopljenim puterom,te premesite testo.Ponavljati postupak dok utrosite ceo puter.

Prekrijte testo cistom krpom,te ostavite neka testo narasta dva saata.

Naraslo testo,laganim pokretima prebacite na namrseni radni sto.Podelite testo na tri jednaka dela.

Svaki deo rastanjite ko kobasicu,te ispletite pletenicu.Prebacite kozinjak u pleh oblozen pek papirom.Pokrijte testo sa cistom pamucnom krpom,te ostavite neka ponovo narasta jos saatipol.

Kada je testo ponovo narasto,premazite pletenicu sa umucenim jajetom,te pospite sa secerom.

Stavite peci kozinjak u predhodno zagrejanoj pecnici na 180 stepeni,nekih 40-ak minuta.Kad porumeni,stavite aluminiumsku foliju,te ispecite do kraja (do predvidzenog vremena).Izvadite iz pecnice,i odma premazite po povrsini sa puterom.

Ostavite neka se kozinjak ohladi,te uzivajte....zaista vredi.

Mozete dodati suhog grozda,nekog drugog suhog voca,bademe,lesnike.....umesto secera mozete posuti sa granulama....masti na volji.

Prijatno!