Kolač/Torta s Orasima

Biskviti:

Biskvit 1:
Pjenasto zamutite bjelanjke sa šećerom, dodajte narančinu koricu. Ručno umiješajte brašno, prašak za pecivo i orahe. (pecite 2 ovakva biskvita)

Biskvit 2:

Pjenasto zamutite bjelanjke sa šećerom, dodajte narančinu koricu i žutanjke jedan po jedan. Ručno umiješajte brašno, prašak za pecivo i orahe. (pecite 2 ovakva biskvita)

Pecite na 170, 10-15 minuta.

Krema:

 Mlijeko i vanil šećer stavite kuhati. Žutanjke izmutite sa šećerom te dodajte brašno i gustin. Dio zavrelog mlijeka (1/3 ili 1/4) polako u tankom mlazu ulijte u žutanjke neprestano miješajući (mikserom ili pjenjačom da se žutanjci ne skuhaju). Potom smjesu žutanjaka i mlijeka prelijte u ostatak mlijeka i nastavite kuhati dok se ne zgusne, konstantno miješajući. Tada u kremu dodajte 100g maslaca i bijelu čokoladu i dobro umiješajte da se otopi. Kremu potom dobro ohladite.
Nakon hlađenja u kremu umiksajte omekšali, izrađeni maslac i šlag pjenu (samo prašak).

Slaganje:

Kremu podijelite na 4 dijela. Na dno stavite jedan deblji biskvit (biskvit 2), poprskajte rumom i premažite kremom. Zatim stavite tanji biskvit (biskvit 1) i također poprskajte rumom i premažite kremom. Slažite tako sva 4 biskvita.
Kolač/tortu ukrasite po želji. Ja sam posipala krokantom od oraha (kasnije se malo rastopio), a mogu i mljeveni orasi. :)