Kolač sa orasima i smokvama

Biskvit

Bjelanca umutiti sa šećerom da se dobije čvrsta smjesa.

Orahe je najbolje isitniti u "sjecku" jer ostane i malo krupnih komada koji biskvitu daju ljepši ukus.

Suhe smokve isjeckati nožem, tako da i one nisu potpuno usitnjene.

U umućena bjelanca dodati orahe, smokve, brašno pomješano sa praškom za pecivo.

Polako izmješati.

U pleh staviti papir za pečenje, istresti smjesu za biskvit i peći na temperaturi od 150 stepeni otprilike pola sata.

Kad se biskvit ohladi isjeći ga na tri jednaka dijela.

Fil

Žumanca umutiti sa šećerom i na pari mutiti u kremu. U toplu smjesu dodati izlomljenu čokoladu i ostaviti da se smjesa ohladi.

Posebno mikserom umutiti margarin i puter.

Kad je smjesa sa žumancima potpuno hladna u nju dodati umućen puter i margarin. Podijeliti smjesu na dva dijela.

Na prvi biskvit namazati 1/2 fila. Staviti drugi biskvit i na njega namazati drugi dio fila. Na to staviti i treći biskvit.

Napraviti čokoladnu glazuru pa njome premazati kolač ili premazati umućenim šlagom.

Koleginica mi je otkrila mali trik koji ću podijeliti sa svima a to je da se umjesto na pari krema može napraviti mnogo brže i jednostavnije u mikrovalnoj pećinci. Ja sam je stavljala u mikrovalnu na 680 stepeni po 30 sekundi u više navrata dok nije bila gotova. Svaki put bih je izvadila, promješala i na taj način provjeravala. nevjerovatno je koliko je brže i jednostavije. Probajte.