Kolac sa narandzom i bademima

Postupak: – U serpu stavite dvije oguljene narandze, prelijte ih vodom (da skroz budu potopljene) i stavite da se kuvaju na jako niskoj temperaturi oko 1h (pazeci pri tome da su narandze konstantno prekrivene vodom).
-Kada su narandze skuvane, izvadite ih iz tecnosti, malo prohladite a zatim ih ocistite od kospica i stavite u blender i izmiksajte (dodajte i malo tecnosti iz serpe ako je potrebno).
-Upalite rernu da se zagrije na 180 stepeni ili 160 stepeni ako je tzv. fen rerna. – Umutite jaja i secer. – Izmiksanim narandzama dodajte samljevene bademe i prasak za pecivo, izmjesajte pa malo po malo dodajite umucenim jajima, konstantno mjesajuci (mozete i miksati). – Masu sipajte u kalup i pecite oko 1h (prekrijte folijom ako vidite da jako brzo dobija boju). – Kada je kolac pecen, izvadite ga iz rerne i prohladite 20-tak min.

– za to vrijeme napravite sirup: – Stavite u serpu sok od narandze, med i narendanu koricu i kuvajte oko 10-ak min. – Kolac izbodite stapicem za raznjice a zatim ga prelijte sirupom.
(Ako je narandzina kora krupnije narendana, izvadite je iz sirupa, prelijte sirupom kolac a zatim ga dekorisite koricom)

Napomena! – Ja sam koristila pola kolicine meda za sirup i nisam koristila cjedjeni sok od narandze nego vodu u kojoj su se kuvale narandze.
Koru naradze sam nozem rezala na tanke trake (kao za arancine, otprilike). Tako sam dobila fantasticnu dekoraciju za kolac ali javile su se teskoce kod rezanja kolaca. Naime kora je propadala kroz kolac i nije se dala prerezati ( jer je kolac socan i nema cvrstinu da zadrzi koricu kada je pritisnem nozem).
Problem sam rijesila tako sto sam noz “zavlacila” ispod narezane korice.

Recept je iz magazina GoodFood.