Kolac od zutih namirnica ( bez glutena )

Zagrijejte sok od jabuke (sa komadićima jabuke) i kada je vreo dodajte u njega, miješajući, kukuruzni griz. Kada provri, smanjite vatru i kuvajte desetak minuta na laganoj vatri. Izgnječite, izmrvite tofu sir i u njega umiješajte limunov sok i slad. Pomiješajte kukuruzni griz i tofu, dobro promiješajte. Sklonite sa vatre. Blago namastite dno i strane staklene ili keramičke činije pa pospite izmrvljenim pečenim lješnicima. Uspite u činiju puding i stavite da se ohladi. Secite na kriške i služite. Prijatno!