Fantastičan kolač za nedjeljno poslijepodne
Fantastičan kolač za nedjeljno poslijepodne
Sastojci
Priprema
Tijesto
Umijesite prhko tijesto i ostavite da odstoji pola sata, zatim takno razvaljajte na masni papir za pečenje i obložite okrugli kalup za torte. Pecite na 180°C 20min. Ohladite, ali ne vadite iz kalupa
Krema
Napola istucite vrhnje za šlag te pomiješajte sa šećerom, sirom i žutanjcima, posebno istućite snijeg od bjelanjaka. Želatinu stavite u vodu da nabubri, a za to vrijeme na pari otopite čokoladu u mlijeku. Kad se rastopi stavite u nju želatinu i miješajte dok se želatina ne rastopi. Zatim dobro pomiješajte čokoladu i smjesu od sira, te na kraju dodajte tučene bjelanjke. Smjesu ulijte u kalup preko tijesta. Stavite u hladnjak preko noći.
Preljev
Najbolje ga je raditi drugi dan.
Šumsko voće pomiješajte sa šećerom i ostavite malo da pusti sok, zatim sok ocijedite a voće zagrijte da zakuha i maknite sa vatre. Preljev pripremite prema uputama sa sokom ali pazite da ne bude više od 250ml soka sa oba preljeva. Preljev pomiješajte sa mlakim voćem i prelijte preko kolača te stalite hladiti još pola sata.
Obozavam kremaste kolace i ovaj odmah ode u omiljeno jer razlog je jasan slika govori vise od tisucu rijeci🙂
Ovo je fantastična torta,moja mama je našla recept negdje u novinama prije 2-3 god i od tada ga radimo u našem restoranu i odlično ide,najviše ga prodamo od svih kolača,jedina razlika što moja mama gore stavlja borovnicu....svakako preporučujem!
I da ne zaboravim,radili smo ga sa raznim sirevima ali zagrebački sir je daleko najbolji u ovoj torti!
Kako je tebi ispao recept?
3