Ovo je nacin kako da spremite vise oblika slanih peciva od jednog testa.Pogodan je za svecane prigode,velika slavlja ili jednostavno spremanje peciva koja se mogu staviti u zamrzivac pa kad zatreba izvadite koliko vam treba.Ova su peciva bez fila,napominjem zato sto cu staviti i neke oblike sa filom.Sve sam ih spremala za svadbeno veselje.Ukusne ,mekane ko dusica !
Ovo je nacin kako da spremite vise oblika slanih peciva od jednog testa.Pogodan je za svecane prigode,velika slavlja ili jednostavno spremanje peciva koja se mogu staviti u zamrzivac pa kad zatreba izvadite koliko vam treba.Ova su peciva bez fila,napominjem zato sto cu staviti i neke oblike sa filom.Sve sam ih spremala za svadbeno veselje.Ukusne ,mekane ko dusica !
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka umesimo glatko testo.Pokrijemo najlonskom folijom i ostavimo da kisne oko 20-30min.Nadoslo testo izrucimo na pobrasnjenu radnu povrsinu,nezno premesimo i delimo na 3 dela -ja sam spremala 3 oblika zato sam delila na 3 dela{moze i vise po zelji }Pokrijemo lopte testa krpom i pocinjemo sa oblikovanjem.Od svakog dela testa spremamo po 30-32 komada peciva
Uzmemo prvi deo testa i podelimo na 30 delova,oblikujemo loptice a zatim od svake loptice pomocu oklagije pravimo elipsovidne forme koje motamo u kiflice.Kiflice redjamo u plehove premazane margarinom.Savet : za svaku kiflicu radnu povrsinu malo premazemo uljem a ne brasnom-lakse se oblikuju i mekanije su .
Uzmemo drugi deo testa i delimo na 30-32 dela ,od svakog dela sa kruznim pokretima dlanom na radni sto oblikujemo loptice i redjamo u pleh.Po zelji moze se koja loptica zarezati nozem .
Treci deo testa mozete nezno premesiti pa i njega podelite na 30-35 delova.Od svakog na isti nacin oblikujemo loptice koje makazama zasecemo okolo formirajuci latice cvetica,redjamo ih u pleh,pomocu male modlice na sredini svakog cveta pravimo kruzic.Taj deo malo premazemo mlekom i pospemo kimom .
Sva peciva ja sam smestila u 3 velika pleha od rerne.Pokrijemo najlonskoim folijom i ostavimo oko 20min da rastu.Pecemo u vec zagrejanoj rerni na 200c oko 10-15 min.Kad blago zarumene vadimo pleh i cetkicom premazemo peciva mesavinom mleka i ulja,vratimo u rerni i pecemo jos koji minut.
Posluživanje
Pasuju sa svim mlecnim i suhomesnatim produktima,ja ih preporucujem bez icega .Dobar apetit !!!
papallica,tek sam sada videla pitanje,u zamrzivac ih stavljas pecene gotove .Kad se ohlade ja u jednu najlonsku kesu stavim papirnatu maramicu,poredjam peciva,zavezem kesu i stavim u zamrzivac.Pre upotrebe vadim 30min na sobnoj temperaturi i 3-4 min u rerni na 130c-bice kao da si ih tad pekla.Pozdrav!
12