Imala sam namjeru raditi ledeni vjetar kolač i onda sve prominila, iskoristila namirnice koje sam imala doma i koje volim i ispao je ovaj lipi voćni osvježavajući kolač. neka bude šumska vila.
Imala sam namjeru raditi ledeni vjetar kolač i onda sve prominila, iskoristila namirnice koje sam imala doma i koje volim i ispao je ovaj lipi voćni osvježavajući kolač. neka bude šumska vila.
Sastojci
Priprema
Za beze koru:
Izmiksati bjelanjke u čvrsti snijeg uz postepeno dodavanje šećera. Nakraju dodati ocat.
Na lim veličine 37x37 staviti masni papir, staviti smjesu i sušiti oko 1h na 150C. Provjeravati da li je gotovo jer ovisi i kako vam pećnica peče. Treba biti hrskavo kao puslica.
Za kremu:
Od 3dl mlika oduzeti 1dl. Žumanjke, gustin i mliko izmiješati. Ostatak mlika zakuhati sa šećerom i dodati smjesu. Mješati dok se ne zgusne.
Pokriti najilonom ili krpom da se ne stvori kora i hladiti.
Mikserom malo izmiksati kremu i dodati mileram i po želji malo ruma.
Za čoko-premaz:
Čokoladu rastopiti na pari sa malo mlika ili ulja. Dodati krupnije mljevene lješnjake i odmah premazati gotovu beze koru.
Za nadjev od voća:
Voće dinstati na laganoj vatri sa šećerom, vanilin-šećerom i limunovom koricom da ishlapi tekućina. Dodati polovinu lješnjaka.
Za čoko-šlag:
Od 5dl oduzeti 1dl i rastopiti čokoladu na pari.
Ostatak vrhnja istući u šlag i umiješati rastopljenu čokoladu.
Na premazanu beze koru staviti kremu, pa rasporediti voće i na kraju čoko-šlag.
Ukrasiti po želji ribanom ili rastopljenom čokoladom lješnjacima, ili šećernim mrvicama.
Posluživanje
Poslužiti kad se rashladi. Dobar tek.
Kako je tebi ispao recept?
16