Fina i lagana salatica, sa totalno drugačijim sastojcima. Nema ni "F" od francuske salate, a ipak je super fina.
Fina i lagana salatica, sa totalno drugačijim sastojcima. Nema ni "F" od francuske salate, a ipak je super fina.
Sastojci
Priprema
Ako se koriste svježe šparoge, potrebno ih je predhodno očistiti i skuhati.
Ja sam kupila šparoge u galonu, koje su već kuhane i tako je izrada salate bila jako brza.
Kuhana jaja prepolovimo, izvadimo žumanjak i ostavimo ga sa strane.
Bjelanjak sitno nasjeckamo. Nasjeckamo šparoge i dodamo u bjelanjke. Krastavac ogulimo, odstranimo sredinu sa sjemenkama, nasjecamo na kockice i dodamo među bjelanjke i šparoge, zajedno sa kaprama.
Vlasac sitno nasjeckamo i njega dodamo među ostale sastavine za salatu.
Žumanjke izgnječimo vilicom. Dodamo kiselo vrhnje, balzamični ocat, senf i ulje. Sve dobro izmješamo, da dobijemo gust preliv. Posolimo i pobiberimo po ukusu.
Preliv prelijemo preko salate i nježno promješamo. Probamo salatu i po potrebi još dosolimo i pobiberimo. Ostavimo salatu u hladilnik, da se dobro ohladi.
.
11