Nisu bile one prave šljive. Malo sitnije, zrele, od kojih knedle budu taman veličine. Bile su malo veće. ;) Samim tim i knedle su bile krupnije. Ali nisam mogla čekati ove, jele su mi se.
Nisu bile one prave šljive. Malo sitnije, zrele, od kojih knedle budu taman veličine. Bile su malo veće. ;) Samim tim i knedle su bile krupnije. Ali nisam mogla čekati ove, jele su mi se.
Sastojci
Priprema
Skuvati oguljen krompir. Ispasirati. Malo prohladiti i dodati jaja, ulje, prstohvat soli i brašna dok se ne dobije tijesto.
Dok se krompir kuva, upržim prezlu do tamno smeđe boje. Ovog puta sam eksperimentisala, kako sam negdje ovde vidjela, pa sam upržila malo smeđeg šećera i bijelog sa prezlom, ali nisam očarana. Držaću se samo prezle, kao i prije ovog eksperimenta.
Kada je tijesto podatno za oblikovanje knedli, uzimati parče tijesta, razvući i u sredinu staviti šljivu sa kockom šećera.
Oblikovati knedlu i spuštati u proključalu vodu. Kada su knedle skuvane, šupljom kašikom, mrežastom, vaditi ih. Vodu blago osolim, prstohvat i kap ulja stavim.
Uvaljati u prezlu i posuti šećerom.
Kako je tebi ispao recept?
2