Ovo je moje češko jelo koje se sprema zimi uz pečeno meso ili pečenu slaninu...Vjerujem da još ima recepta za ovo, ali knedle se isključivo prave od krumpira..-
Ovo je moje češko jelo koje se sprema zimi uz pečeno meso ili pečenu slaninu...Vjerujem da još ima recepta za ovo, ali knedle se isključivo prave od krumpira..-
Sastojci
Priprema
Skuhamo krumpir u ljusci, malo ga prohladimo, ogulimo i zgnječimo.
Kiseli kupus operemo, stavimo kuhati u vodu oko 40 minuta.
Za to vrijeme pravimo knedle.
U posudu stavimo brašno, soli, krumpir i jaje. Zamjesimo lijepo glatko tijesto, podjelimo na 4 djela i od svakoga napravimo dugački valjak.
Izrežemo na veličinu 2 cm i malo pobrašnimo da se nebi ljepili jedan o drugi.
U lonac stavimo vodu da kuha i u nju knedle.
Kuhaju se toliko dok ne isplivaju na površinu cca 10 minuta.
Kupus ocjedimo od viška tekućine, pomastimo ili pouljimo (najbolje ako vam je ostalo od kakvog pećenja) i stavimo da se lagano prodinsta oko 5 minuta, zatim ubacimo kuhane knedle, dobro promješamo i još 10 minuta lagano dinstamo da se sve dobro prožme.
Posluživanje
Poslužiti uz pečeno meso ili kao ja uz pečenu slaninu. Dobar tek
Kada skuham krumpir, ogulim i zgnječim onda ga izvažem i prema tome se orjentiram koliko mi je brašna potrebno npr. 150g krumpira , oko 250g brašna.
22