KLJUKUŠA BATAKUŠA

piletinu posoliti , premazati sa vegetom i crvenom paprikom i staviti u tavu na vruće ulje da se prži , kad porumeni sa obje strane usuti 1, 5 dcl. vode i ostaviti da umak malo ukuha ali ne previše ( jer ce nam trebati za kasnije zalijevanje ).

u plastičnu posudu umutiti jaje dodati kiselo vrhnje , sol , vodu i na kraju brašno i prašak za pecivo, dobro umutiti da ne bude grudvica ( smjesa nije ni rijetka ni pregusta ).

tjesto usuti u uljem podmazan veliki pleh za pečenje a preko njega poredati pečene komade piletine ( umak ostaviti za kasnije ) i ubaciti u zagrijanu rernu da se peče na 250 C otprilike 15-ak min.

izvaditi iz rerne i presuti sa umakom koji je ostao od piletine i vratiti u rernu da se peče otprilike još 15-20 min.

u tavu od umaka usuti malo mlijeka i vrhnje za kuhanje i ukuhati pred kraj pečenja kljukuše i gotovu kljukušu preliti sa tim umakom.

dobar tek