Kinoa sa crnim pasuljom

Zagrejati ulja na srednju temperaturu i isprziti sitno seckani crni luk zajedno sa belim lukom dok ne postanu svetlo braonkaste boje. Pomeiriti na stranu.

Sipati vodu, ili povrćni temeljac u šerpicu sa dodatkom vegete, dodati kinoa, kumin, mlevenu crvenu papriku i bibera, pustiti da provri, smanjiti temperaturui kuvati još desetak minuta poklopljeno.

U mom receptu piše kuvati 20 minuta, to je meni puno, onda mi kinao postane kao pire krompir, prekuvana, zato je ja kuvam samo deset minuta.

Dodati smrznuti kukuruz i ostaviti da se kuva još nekoliko minuta, kad ste dodali kukuruz, ostalo je jako malo vode na dnu, promešajte kukuruz sa kinoa i ostavite poklopljeno, skuvat će se od pare., mladom kukuruzu ne treba mnogo.

Crni pasulj procediti i oprati kroz mlaz hladne vode, naseckati sitno koriander i pomešati sve zajedno. Probati i ako je potrebno dodati još soli i bibera.

Ohladiti i poslužiti sa zelenom salatom a moze se jesti i bez nje. Ja uvek dodajem po površini tanjira zelenu salatu jer uz proteine potrebni su mi i vitamini.

Prijatno