Sastojci
Priprema
Kozice izvadite iz leda pa ih stavite u zdjelu sa vodom .
Od svih sastojaka za tijesto zamijesite prilicno tvrdo tijesto . Pokrijte ga i ostavite da se odmori najmanje pola sata .
Za nadjev izrezite mrkvu , kupus , dumbir i luk na sto sitnije .
Kozice dobro ocijedite , osusite pa i njih isjekajte na sitno . Stavite sve u zdjelicu i zacinite da umakom od soje .
Pustite da se odmori oko pola sata .
U meduvremenu razvijte tijesto na sto tanje . Casom vadite krugove .
http://www.youtube.com/watch?v=3QisTasB-eo&list=PL45AE66A72457D8C3
U sredinu svakog kruga stavite malo nadjeva .
Raviol stavite u lijevu ruku . Desnom rukom stipnite desni kraj da se zaljepi .
Kaziprstom i palcem napravite mali nabor na dijelu raviola koji je okrenut prema vama pa ga zaljepite na drugu stranu . Napravite tako jos 3 - 4 nabora i svaki zaljepite na obrnutu stranu raviola .
......
Raviole kuhajte na pari na situ od bambusa . Ako ga nemate kao ja stavte celicno cjedilo na lonac odgovarajuce velicice i poklopim loncem istog promjera . Sito ili cjedilo prekrijte listovima kupusa ili kelja da se ravioli ne zaljepe . Slozite raviole malo udaljene jedan od drugoga .
Ravioli se kuhaju oko 10 minuta . Gotovi su kad vidite da su skoro prozirni .
Sluzite ih prelivene sa malo umaka od soje ili malo slatko kiselog umaka .
Kako je tebi ispao recept?
2