Prefina mlijecna peciva , izuzetno mekana . Mozete ih puniti sirom i sunkom ili mozete napraviti i slatku verziju i puniti djemom ili nutellom . Ja sam napravila obje verzije , a vi ako zelite mozete ih napraviti i bez punjenja .
Prefina mlijecna peciva , izuzetno mekana . Mozete ih puniti sirom i sunkom ili mozete napraviti i slatku verziju i puniti djemom ili nutellom . Ja sam napravila obje verzije , a vi ako zelite mozete ih napraviti i bez punjenja .
Sastojci
Priprema
U mlijeko namrvi kvasac i dodaj secer , pa ostavi da se napravi pjenica . U zdjelu za mijesanje prosij brasno , gustin i sol , pa dodaj vrhnje , jaje , secer i pjenicu od kvasca . Umijesi mekano tijesto i nastavi mojesti jos 5 min . Prekrij zdjelu ubrusom i ostavi na toplom da se udvostruci u volumenu oko 40 min .
Tijesto podijeli na manje kuglice velicine veceg oraha , pa svaku kuglicu razvuci u oval i polovicu narezi na trakice , a na drugu polovicu polozi snitu sunke i komadice krem sira . Urolaj u klipice i polozi na lim za pecenje oblozen papirom za pecenje . Prekrij ubrusom i ostavi na toplom 30 min .
Za slatku verziju tijesto razvuci isto u veci oval , pa polovicu premazi djemom i urolaj u dugacku roladu . Oblikuj roladice u ruzice tako da im krajeve podvije na donju stranu . Slazi u premazani pekac i prekrij ubrusom , pa neka i one odstoje 30 min .
Jaje razmuti sa malo vode i njime premazi klipice i pospi sa sezamom . Peci u ugrijanoj pecnici na 170 stupnjeva 15-20 min . Pecene prebaci na resetku za hladjenje i prohladi , pa tek onda serviraj tople ili hladne .
Secer uspi u vrucu vodu i mijesaj dok se ne otopi , pa ovom otopinom premazi uzasle ruzice i peci u zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva isto 15-20 min . Pecene ostavi da se malo hlade u pekacu , pa ih tek poslije prebaci na resetku za hladjenje . Serviraj tople ili hladne .
Kako je tebi ispao recept?
13