Imate li vremena, i što je još važnije, imate li volje, a ako imate i svoj, domaći paradajz pa ne trebate kupovati, još bolje…, napravite domaći ketchup… Vrlo vjerojatno već posjedujete svoju omiljenu recepturu…, vidjela sam da postoji i recept Valerije10, a evo vam i mog… Usporedite, odaberite, napravite…
Imate li vremena, i što je još važnije, imate li volje, a ako imate i svoj, domaći paradajz pa ne trebate kupovati, još bolje…, napravite domaći ketchup… Vrlo vjerojatno već posjedujete svoju omiljenu recepturu…, vidjela sam da postoji i recept Valerije10, a evo vam i mog… Usporedite, odaberite, napravite…
Sastojci
Priprema
Rajčice oprati i izmiksati (najbolje u multipraktiku).
Luk očistiti i također izmiksati.
U odgovarajuću posudu sipajte izmiksane rajčice i izmiksani luk i kuhajte oko 45 minuta.
Masu ohladite toliko da možete pasirati.
Ohlađenu masu dobro propasirajte (ako nemate pasirku, možete i protisnuti kroz cjediljku) i dobiveni sok kuhajte do željene gustoće.
Neposredno pred kraj kuhanja dodajte vinski ocat, sol, šećer, papar i konzervans, te kuhajte još desetak minuta.
Još vrući ketchup ulijte u čiste staklenke.
Odmah zatvorite.
Ketchup čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
hvala za recept, odlican.... sada sam napravila od pet kg domaceg paradajza a iduce sedmice jos jedna runda...
Hvala na receptu, nakon tone napravljenog sos paradajza, sjetila se potraziti recept za ketchup 🙂
radila sam ga prema tvom receptu ali nisam stavljala smedi secer niti konzervans.
Nece se pokvariti samo treba dobro zatvoriti a jos bolje na kraju, na vrh nalijati ulja koji stiti od zraka.
Kako je tebi ispao recept?
18