Prefina meza od balacani/patlidana koju cete u Anadoliji dobiti kao dorucak ili uz pita kruh kao mezu uz vecernju veceru.Jednostavno i vrlo fino jelo.
Prefina meza od balacani/patlidana koju cete u Anadoliji dobiti kao dorucak ili uz pita kruh kao mezu uz vecernju veceru.Jednostavno i vrlo fino jelo.
Sastojci
Priprema
Operite balancane.Nabodite ih vilicom u zamotajte u alu-foliju.Stavite peci u pecnicu na 200C/negdje 30min.dok ne omeksaju.
Izvadite ih ,pustite da lagano ohlade.
Ohlade balacane ogulite od crne koze /u turskoj to nije problem jer vec ima kupiti oguljene balacane /nazalost mi se moramo malo pomucit.Premazite ih s malo soka od limuna.
Zlicom ih rasirite i rastvorite na papiru za pecenje,da dobije oblik barcice.U zdjelici pomijesajte sitno nasjekcani persin,cesnjak,dodajte ocat i secer,promijesajte dobro..Barcice ,posolite i papaprite po ukusu,premazite ih pripremlejnim umakom.
Naribajte sir pa nadjenite barcice.Stavite peci u zagrijanu pecnicu na 220C/15-20min.Dok se sir ne otopi.
Posluživanje
Servirajte toplo posuto nasjeckanim perinom uz pita kruh .
16