Prvi put sam pravila ovakve cvjetiće i moram reći da su nadmašile sva moja očekivanja. Tijesto treba razvaljati vrlo tanko (1 - 2 mm), čim tanje tijesto tim hrskaviji cvjetići. Dodatak ruma sprječit će prekomjerno upijanje masnoće. Uz dodatak korice limuna i omiljenog džema nadmašit će i vaša očekivanja :)
Prvi put sam pravila ovakve cvjetiće i moram reći da su nadmašile sva moja očekivanja. Tijesto treba razvaljati vrlo tanko (1 - 2 mm), čim tanje tijesto tim hrskaviji cvjetići. Dodatak ruma sprječit će prekomjerno upijanje masnoće. Uz dodatak korice limuna i omiljenog džema nadmašit će i vaša očekivanja :)
Sastojci
Priprema
Brašnu dodajte maslac narezan na listiće, žumanjke, rum, naribanu koricu limuna, kiselo vrhnje, šećer u prahu, sol i zamijesite glatko tijesto.
Ovaj korak ujedno može poslužiti i kao terapija za izbacivanje frustracija i nakupljenog stresa :)
Kad ste zamijesili glatko tijesto, uzmite valjak ili bat za meso te time tucite tijesto dok ne postane meko i elastično, a primijetit će te i male mjehuriće.
Tijesto stavite u hladnjak na 15 - 30min.
Tijesto razvaljati čim tanje, uz što manje posipavanja brašna.
Vadite 3 ili 4 kruga, jedno manje od drugog.
Krugove lijepite jedan na drugog pomoću bjelanjka, premazati bjelanjkom samo na sredini kruga pritiskajući krug koji lijepimo na sredini.
Svaki krug malo razrežite nožem na 4 - 5 mjesta u jednakim razmacima, pazite pri tom da ne razrežete krug do kraja.
Pržite u dubokom ulju s obje strane dok ne poprime zlatnu boju. (komentar #15)
Oprez! Tijekom prženja cijelo vrijeme bdjeti nad cvjetićima, ni slučajno provjeravati što ima novoga na Coolki :) jer su vrlo brzo gotovi.
Gotove položite na kuhinjski papir da upiju suvišnu masnoću. Na sredinu nanesite žličicu džema i pospite šećerom u prahu.
34