Karfiol sa tvrdo kuhanim jajima

Skuhate jaja na “tvrdo” oko 10 do 15 minuta. Ako su jaja hladna (a pretpostavlja se da su bila u frižideru) stavite ih kuhati u hladnu vodu i kapnite malo crvenog vinskog octa da ne popucaju. Dok se jaja hlade očistite karfiol na “stabalca” i dobro ga operite. Stavite ga kuhati u zasoljenu vodu i kad je ne-previše mekan karfiol izvadite iz vode sa lopaticom (nemojte ga istresti u cijediljku da se ne raspadne) i stavite u zdjelicu u kojoj ćete ga zaćiniti sa maslinovim uljem, solju, paprom i dodati na kriške narezana jaja. Lagano promješajte.

Ako želite toplo predjelo servirajte odmah ako ne stavite u frižider jer je hladno zaista osviježavajuće za ove tople dane.