karamel pita

šećer lagano zagrijavamo na vatri da dobijemo karamel, kada se otopi i poprimi rumenu boju u njega ulijemo mlijeko ,miješamo na laganoj vatri da se karamel otopi , kada se malo rashladi umješamo margarin ,valin šećer i ma kraju jaja...

brašno izmješamo s praškom za pecivo zatim ulijemo smijesu od karamela koju smo prethodno dobro izradili ,cimet i vrhnje te umjesimo glatko tjesto koje podjelimo na pet kuglica, razvaljamo kore i pećemo na obrnutoj strani pleha 

ma laganoj vatri rastopimo 200 g šećera u karamel , kada se šećer karamelizira zalijemo ga sa mlijekom od kojeg smo si odvojili 4 dl kako bi izmješali puding, gustin,i žumanjca ,kada nam se karamel istopi u mlijeku ulijemo ovu smijesu u njega dodamo još vanilin šećer i miješamo dok se ne zgusne ,maknemo s vatre i ostavimo da se ohladi

od bijelanjaka istućemo ćvrsti snjeg dodamo preostali šećer i izradimo ga do kraja na pari 

u ohlađenu kremu od karamela dodamo pjenasto izrađeni margarin, to sve dobro izmješamo i polagano dodajemo snijeg od bijelanjaka .....

kore premažemo mlijekom i rumom i filamo ih kremom, na kraju prelijemo čokoladom