Kahk

Na tavi proprziti kim i korijander ,posebno svaki, toliko dugo dok sjemenje ne pusti miris i blago porumeni. Nikako prziti da izgori. To przenje traje samo minut-dva jer su zacini tako ukusniji.

Samljeti ih. Mozete to uraditi u elektricnom mlinu za kafu. Ja obicno sameljem malo secera u mlinu da ocistim zaostalu samljevenu kafu, ocistim mlin i onda stavim sjemenje.

Od ostalih navedenih sastojaka osim susamovog sjemenja ( koje cete koristiti na kraju) zamijestiti tijesto. U tijesto ste naravno dodali i samljevene zacine i ostaviti tijesto da naraste. Ja sve ovo pomijesam u masinu za pravljenje hljeba i programiram na pravljenje tijesta.

Kad je naraslo podijelite ga na tri dijela a svaki dio na 6 pa cete ukupno dobiti 18 malih hljepcica. Svaki malo rastanjite i zavijete u rolnicu pa savijte u obliku spirale.

Premazite ih mlijekom i pospite susamovim sjemenkama.

Peci na 190C dok blago ne porumene. NAJVAZNIJE- nakon sto ste ih ispekli, iskljucite i otvorite pecnicu da izlazli toplota a hljepcice ostavite u pecnici jer se na taj nacin suse i korica bude jako fina i hrskava.

Odlicni su uz mezu i alkohol.