Pravi crnogorski kačamak po receptu moje mame.Pravila sam ga po starom crnogorskom receptu sa krompirom a onda zaliven sa margarinom i sirom.
Pravi crnogorski kačamak po receptu moje mame.Pravila sam ga po starom crnogorskom receptu sa krompirom a onda zaliven sa margarinom i sirom.
Sastojci
Priprema
Krompir oljuštiti iseci na kockice,i staviti da se kuva u posoljenoj vodi.Kad je krompir skuvan izgnjeciti ga i onda lagano dodavati kukuruzno brašno.Na sredini napraviti rupu u brašnu kuda može da izlazi voda i da preliva preko brašna i krompira pa sve kuvati na tihoj vatri još nekih 15-ak minuta.Kačamak onda treba utući sa drvenom varjačom na tihoj vatri, kako bi se od krompira i brašna dobila homogena glatka masa.Ovo mešanje je malo naporno i zahteva dosta snage tako da je u tom delu meni pomagao tata.
U drugom tiganju istopiti margarin i dodati sir(po zelji mozete dodati i kajmak).Vazno je koristi punomasan sir upravo zbog topljena.Kad se sir isopio dodati ga kačamaku uz stalno mesanje.
Poslužiti dok je toplo uz jogurt ili kiselo mleko.
Kako je tebi ispao recept?
2