Ovo je bilo jedno od mojih omiljenih jela kad sam bila djevojka, a ujedno je to i prvo jelo koje sam sama napravila i to kad sam sa 19 godina prvi puta išla sama na more (bez roditelja) s kolegicama. Sjećam se da su se dva mladića, Njemci, podavili u toj papici. Međutim s jednakim su žarom jeli i sataraš tako da sad sumnjam da sam ja to tako dobro napravila i čini mi se izglednije da su se oni bili zaželjeli kuhane papice.
Ovo je bilo jedno od mojih omiljenih jela kad sam bila djevojka, a ujedno je to i prvo jelo koje sam sama napravila i to kad sam sa 19 godina prvi puta išla sama na more (bez roditelja) s kolegicama. Sjećam se da su se dva mladića, Njemci, podavili u toj papici. Međutim s jednakim su žarom jeli i sataraš tako da sad sumnjam da sam ja to tako dobro napravila i čini mi se izglednije da su se oni bili zaželjeli kuhane papice.
Sastojci
Priprema
Teleće šnicle posoliti i uvaljati u brašno, te prepržiti naglo na maslinovom ulju.
Prepržene šnicle stavljati na tanjur sa strane. Iako je recept sa šniclama ja ih narežem na deblje trake i koristim isključivo teletinu jer je brže gotovo a i puno je mekše meso od junećeg.
Na masnoću na kojoj su se pržile šnicle istresti sjeckani luk i pržiti ga dok ne uvene i postane staklast. Na luk staviti dvije male žličice sitne crvene paprike te promješati da se paprika sljubi s lukom. Tada vratiti šnicle, dodati Vegete, sjeckani pelat rajčice, sjeckane kisele krastavce, klekove bobe i mrkvu narezanu na kolutiće. Sve zaliti sa vodom tek da se pokrije meso, dodati začine i istiha dinstati uz povremeno dolijevanje vode.
Kad meso omekša, provjeriti dali je dosta slano, dodati senf može i malo crnog vina te pustiti još par minuta da se kuha. Na kraju dodati razmućenog Gustina da bi se umak zgusnuo ukoliko je rijeđi
Služiti uz njoke, noklice, pire ili rižu te uz sezonsku salatu.
Kako je tebi ispao recept?
6