Junetina alla Zvonka

DIO S JUNETINOM: Prvo dinstamo luk da postakli, te onda dodamo junetinu i 2-3 lista lovora. Ne podlijevati junetinu sve dok pušta svoju vodu i dok se pjeni. Poslije podlijevat po malo sa toplom vodom, te zadnjih 10-15 min posolit. Ja na kraju da bi zgusnula razmutim u šalici 2 žlice vrhnja i s njim dobro promiješam brašno, odnosno napravim kompaktnu smjesu koja se u saftu razgradi i zgusne jelo.

DIO S KNEDLAMA: Na ugrijanoj tavi zapečemo par minuta kockice kruha da dobiju zlatnu koricu. Kockice kruha smo dobili od one 2 tanko narezane šnite kruha. Kockice ostavimo da se hlade, a dotle radimo smjesu. Smjesa: (kao za palačinke samo puno gušća). Sa strane stavimo vodu da zakuha kao za tjesteninu, i kad smo ubacili kockice kruha u smjesu i promiješali, žlicom stavljamo u vodu knedle kako bi se skuhale. Pripremimo opet ulje da se ugrije, pa gotove knedlice stavimo još malo na ulje da se zapeku. Kasnije poslužimo sa junetinom i to je to.