Posljednji zimski obroci s malim, egzotičnim i šarenim dodacima. Obična juha od krumpira podsjeća na kišu i maglu, pa meksički dodaci popravljaju vremensku prognozu. Ritual za istjerivanje kiše i zazivanje sunca (kojeg ovdje još uvijek nema.)
Posljednji zimski obroci s malim, egzotičnim i šarenim dodacima. Obična juha od krumpira podsjeća na kišu i maglu, pa meksički dodaci popravljaju vremensku prognozu. Ritual za istjerivanje kiše i zazivanje sunca (kojeg ovdje još uvijek nema.)
Sastojci
Priprema
Na dvije žlice maslinovog ulja lagano prepržiti nasjeckani poriluk.
Dodati krumpir narezan na kockice, sol i lovorov list. Naliti vode da pokrije krumpir. Poklopiti i kuhati oko 20 minuta.
U međuvremenu u tosteru prepržiti kruh i narezati ga na kockice. Na grill tavi lagano prepržiti tvrđi avokado narezan na kockice, a nakon toga i zrnja kuhanog kukuruza.
Iz juhe izvaditi lovorov list i naribati pola muškatnog oraščića, pa usitniti ručnim mikserom.
Gustu juhu staviti u zdjelice, dodati avokado, kukuruz i kruh. Dodati kap maslinovog ulja i malo svježe samljevenog papra.
Posluživanje
Umjesto papra i maslinovog ulja na kraju, može se koristiti maslinovo ulje sa chilijem.
Kako je tebi ispao recept?
1