Često radim ovu pitu i do danas nisam razmišljala o tomu da recept stavim na coolinariku. Međutim, kad sam danas napravila ovaj kolač, moj je sin rekao - zašto taj recept ne objaviš? Sve je to vrlo slično, ali .... Probajte!
Često radim ovu pitu i do danas nisam razmišljala o tomu da recept stavim na coolinariku. Međutim, kad sam danas napravila ovaj kolač, moj je sin rekao - zašto taj recept ne objaviš? Sve je to vrlo slično, ali .... Probajte!
Sastojci
Priprema
Maslac ostavite neka omekša na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme umutite bjelanjke sa šećerom te dodajte žumanjke i vanil šećer.
Umiješajte omekšali maslac i pjenasto umutite. Nakon toga dodajte malo soli i prosijana oba brašna s praškom za pecivo.
Umijesite mekano tijesto, zamotajte ga u najlon foliju i ostavite u hladnjaku barem dva sata.
Za to vrijeme pripremite nadjev. Grožđice i brusnice natopite rumom. Jabuke ogulite i i naribajte, stavite u posudu i posipajte vanil šećerom i smeđim šećerom. Pirjajte na laganoj vatri dok tekućina potpuno ne ispari (lagano ih karamelizirajte).
U karamelizirane jabuke dodajte grožđice i brusnice s rumom, cimet, krušne mrvice i na kraju limunov sok.
Tijesto podijelite na dva dijela. U tepsiju obloženu papirom za pečenje nožem i rukom ravnomjerno raspodijelite jedan dio tijesta (pazite - neovisno o tomu što je bilo u hladnjaku, tijesto je dosta mekano). Stavite lagano peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 170º C oko 15 minuta. Drugi dio tijesta omotajte najlon folijom i stavite u zamrzivač.
Izvadite tepsiju i ravnomjerno složite nadjev od jabuka te kolač vratite u pećnicu. Pecite još oko 15 minuta.
Na kraju naribajte polusmrznuti ostatak tijesta i pecite još 15-20 minuta (vrijeme i jačinu prilagodite svojoj pećnici).
Pečeni kolač ostavite neka se ohladi, narežite na kocke te posipajte šećerom u prahu!
Kako je tebi ispao recept?
5