Jocon je jedno od popularnijih jela u Guatemali, ne samo zato što je riječ o piletini, već i zato što kombinacija začina otkriva ukus stanovnika ove zemlje. Točnije, zapada zemlje, odakle jelo i dolazi. Prevedeno sa jezika nahuatl, riječ jocon znači - "zvuči dobro". Dakle, idemo zajedno pripremiti jedan zvuči dobro.
Jocon je jedno od popularnijih jela u Guatemali, ne samo zato što je riječ o piletini, već i zato što kombinacija začina otkriva ukus stanovnika ove zemlje. Točnije, zapada zemlje, odakle jelo i dolazi. Prevedeno sa jezika nahuatl, riječ jocon znači - "zvuči dobro". Dakle, idemo zajedno pripremiti jedan zvuči dobro.
Sastojci
Priprema
Skuhajte piletinu uz dodani luk i sol na jednoj šalici vode (pirjanje), oko 30 minuta. Prije toga stvarno imate slobodu odabrati koje dijelove pileta ćete koristiti i koliko sitno ih narezati.
Dok se to lijepo pirja, a vi malo podlijevate, sve ostale sastojke pomiješajte sa pola šalice vode, miješajte i gnječite dok ne dobijete lijepu pastu. Možete uporabiti i blender. A možete i sami uvesti neke drugačije sastojke.
Dodajte tu pastu u piletinu i nastavite pirjati dvadesetak minuta, nastojte biti ekonomični s vodom na način da vam se stvori lijepi umak željene gustine.
Posluživanje
Jocon se jede sa rižom, tortillama od pšeničnog brašna, ali vi možete sami osmisliti što bi još moglo ići uz to jelo.
Kako je tebi ispao recept?
3