Moj profil
tango
13.11.2006.

Jesenske kocke od kestena

90 minuta
35

Pravi jesenski kolač, idealan za mjesec studeni. Preporučam kupiti gotov kesten pire, malo zaslađen. Količina šećera prilagođena je upravo takvom pireu.

Pravi jesenski kolač, idealan za mjesec studeni. Preporučam kupiti gotov kesten pire, malo zaslađen. Količina šećera prilagođena je upravo takvom pireu.

tango
13.11.2006.

Sastojci

za
Biskvit
5 jaja
10 dkg šećera
12 dkg pirea od kestena
10 dkg mljevenih oraha
Krema
10 dkg maslaca
12 dkg pirea od kestena
5 dkg šećera u prahu
1 vanilin šećer Dolcela
malo ruma
2 žlice vrhnja za šlag
Čokoladna glazura
100 dkg čokolade za kuhanje
1 dl vrhnja za kuhanje
Šlag
250 ml vrhnja za šlag
1 vanilin šećer Dolcela
1 Šlag fix Dolcela

Priprema

1.

istući žumanjke sa šećerom

2.

dodati pire od kestena i dobro izraditi

3.

dodati mljevene orahe

4.

lagano umiješati snijeg od bjelanjaka

5.

ispeći biskvit u tepsiji 20×30 cm, ostaviti da se ohladiti i prevrnuti

6.

kremu izraditi od maslaca i pirea od kestena u što se doda šećer, vanilin šećer, a na kraju i rum i vrhnje

7.

premazati biskvit kremom

8.

preliti čokoladnom glazurom

9.

na kraju premazati tučenim slatkim vrhnjem

Posluživanje

Čokoladna glazura ne smije biti prevruća u trenutku premazivanja preko kreme
Vrhnje tući kraće vrijeme, onda dodati vanilin šećer i šlag fix i istući do kraja

  • Kesten(6)
  • Kolači(2)
  • Kesten-kolac(1)
  • Fine-kocke(1)

6

Fantastičan je kolač. Baš smo uživali - svi koji su ga probali.

Drago mi je da se ljudima sviđa

Kolač je odličan..kod mene su ga jeli i oni koji inače ne vole kestene

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)