..kada dođe do zasićenja piletinom, svinjetinom i drugom -inom, a imate vremena jer je praznik, blagdan ili vikend, onda potražite smrznutog jelena i dajte mašti na volju..:P
..kada dođe do zasićenja piletinom, svinjetinom i drugom -inom, a imate vremena jer je praznik, blagdan ili vikend, onda potražite smrznutog jelena i dajte mašti na volju..:P
Sastojci
Priprema
Večer prije meso pacati (marinirati) u: malo octa, crnog vina, lovoru, ružmarinu, pola glavice luka i 2 češnja češnjaka, žlici maslinovog ulja, zrnima papra. Količine ovise o količini mesa koju imate, ali napravite ovaj korak tako da vam meso bude pokriveno tekućinom te par puta promiješajte.
Napomena: meso sam kupila zamrznuto, već narezano na kockice u Kaufiću.
Na ulju prepržiti dvije sitno sjeckane kapule. Dodati 2 nasjeckana češćnja češnjaka, prodinstati te u to dodati procijeđeno i malo posušeno meso. Zapeći sa svih strana pa dodavati: mrkvicu na rezance, povrće iz paca, crvene paprike, vegete, soli, papra, klinčiće, pomidor izrezan na kockice te podliti toplom vodom, poklopiti i pustiti da se krčka na laganoj vatri.
Nakon sat vremena, dodati 2 dl crnog vina (ja sam stavila Pelješki plavac ali može i bilo koje drugo po vašoj želji) i oprane suhe brusnice, žlicu pasirane rajčice (koncentrat). Kuhati još 15ak min. Ukoliko želite gulaš zagustiti može se dodati žlica brašna i po potrebi tople vode.
Brašno, jaja, sol i vodu pomiješati kuhačom dok se ne dobije mekano tijesto i tek na kraju dodati ulje pa sve skupa razraditi mikserom pomoću spiralnih nastavaka. Žlicom raditi žličnjake te ih spuštati u kipuću, zasoljenu vodu u koju smo isto dodali malo ulja. Po završetku kuhanja isprati ih malo hladnom vodom i premazati po želji maslacem da se ne lijepe.
Radila sam pola količine po receptu MASATERE "Njoki na žlicu", a radila sam ih i u kombinaciji sa piletinom i umakom od šampinjona.
Posluživanje
Poslužiti toplo uz neku salaticu, po želji i ribanca. Uživajte sa najmilijima i dobar tek! ;)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara