Inspiracija za ovu tortu je Čokoladno malinasti oblak by blues40.
Ovo je u stvari negativ njenog recepta-sve što je kod Jasne od tamne čokolade,kod mene je od bijele.Obzirom da sam je radila za osobu koja je alergična na jaja,morala sam upotrijebiti drugi biskit,bez jaja.Onda mi je Jasna rekla neka napišem recept,i eto,napisala sam ga.
Autorici izvornog recepta u čast,nazvala sam tortu njenim imenom.
Inspiracija za ovu tortu je Čokoladno malinasti oblak by blues40.
Ovo je u stvari negativ njenog recepta-sve što je kod Jasne od tamne čokolade,kod mene je od bijele.Obzirom da sam je radila za osobu koja je alergična na jaja,morala sam upotrijebiti drugi biskit,bez jaja.Onda mi je Jasna rekla neka napišem recept,i eto,napisala sam ga.
Autorici izvornog recepta u čast,nazvala sam tortu njenim imenom.
Sastojci
Priprema
U jogurt dodajte ulje,promiješajte pjenjačom.Dodajte šećer,brašno pomiješano sa pecilnim praškom,promiješajte.Dodajte sok od limuna,sve još dobro promiješajte.
Pecite u kalupu (24 cm)obloženom papirom za pečenje u pećnici ugrijanoj na 180 st,pola sata do 40 min.Provjerite čačkalicom da li je biskvit pečen.Ohladite ga i prerežite jednom.
Želatinu otopite u hladnoj vodi,neka nabubri.
Skuhajte puding.U topli puding primješajte bijelu čokaladu.Dodajte nabubrenu želatinu,dobro promiješajte.Neka se krema hladi.
Istucite slatko vrhnje u šlag.
U ohlađeni puding dodajete pomalo istučeni šlag.Krema će vam izgledati prilično rijetka,ali ne brinite,takva mora biti dok nije ohlađena.Odvojite nekoliko žlica kreme za kasnije ukrašavanje.
Na tanjur za serviranje položite polovicu biskvita.Navlažite ga sa par žlica mlijeka.Biskvit opašite obručem kalupa za torte.
Nanesite manje od polovice kreme.Po kremi posložite maline,ili drugo bobičasto voće.Prekrijte ostatkom kreme.Drugu polovicu biskvita navlažite mlijekom po onoj strani koja će se priljubiti uz kremu.Položite ga na kremu,lagano pritisnite i stavite tortu na hlađenje.
Za ganache izlomite bijelu čokoladu.Ugrijte vrhnje gotovo do vrenja,prelijte usitnjenu čokoladu.Miješajte,ohladite na sobnoj temperaturi pa u frižideru najmanje pola sata.Premažite tortu polovicom pripremljenog ganachea. Tortu i drugu polovicu ganache ohladite u frižideru.Ohlađeni ganache istucite kratko mikserom,i primješajte onih par žlica kreme od pudinga koje ste sačuvali.Oslobodite tortu obruča.Opašite tortu trakom od fondana.Sredinu torte ukrasite malinama,ružicama od kreme i strugotinama bijele čokolade.Ja sam otopila malo bijele čokolade,nanijela na papir za pečenje,razvukla zupčastom plastikom i na kratko stavila u zamrzivač.Otkidala sam komadiće čokolade i njima ukrasila tortu.
Posluživanje
Recept od blues40 koji je bio inspiracija za ovu tortu
https://www.coolinarika.com/recept/cokoladno-malinasti-oblak/?meta_refresh=1
10