Moj profil
mirzaz
24.11.2014.

JAPRAG

8

Japrag - sarma u listovima vinove loze

Japrag - sarma u listovima vinove loze

mirzaz
24.11.2014.

Sastojci

nekoliko Mladih listova vinove loze
0,5 kg Mljevenog junećeg mesa
100 g Riže
1 glavica Crvenog luka sitno isjeckanog
1,5 lit Goveđeg temeljca ili vode
malo soli
malo Papra
1-2 kašikice Crvene mljevene paprike
1-2 kašikice Maslaca ili masla
2-3 kašike kajmaka

Priprema

1.

Mlade listove vinove loze oprati i malo blanširati

2.

 Meso razvaljati na tanak sloj, te po njemu posuti  rižu, i poprskati s malo luka, zatim začiniti, pa meso zarolati. Kad meso zarolamo, sve zajedno izmješati da se sve sjedini.

3.

Blanširane listove vinove loze filovati smjesom, riže i mesa, te formirati u sarme.

  1. Složiti ih u posudu za kuhanje, te dodati goveđi temeljac i staviti da se kuhaju
  2. Kad je sarma dobro kuhana, napraviti zapršku za sarmu i preliti sarmu dok ključa sa zaprškom

  3. ZAPRŠKA ZA SARMU: Maslac ili maslo rastopiti i dodati mu mljevenu crvenu papriku (Mješati da ne zagori) ova zaprška se treba najmanje pola sata peći a da ne zagori na laganoj vatri. (kad je zaprška gotova u nju dodati kajmak).

Posluživanje

Servirati posuto kajmakom.

  • Gotveni-jadenja-sarma(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)