Jagode u kremi od jogurta

Usitniti jagode sa šećerom u prahu. Prokuhati 2 do 3 min sa sokom od narandže uz stalno miješanje.

Ohladiti, preliti u male kalupe, po izboru oblika koji želite. Možete koristiti čaše od jogurta napunjene samo 1 do 2cm ili plastične posude za čuvanje jaja, pa imate male polukugle. Staviti u zamrzivač na 2 do 3 sata.

Istući bijeljanjke sa prstohvatom soli, dodati vanillin šećer.

Istući žutanjke sa šećerom, polagano dodavajući maslinovo ulje, potom brašno s praškom za pecivo i dvije velike žlice kakaoa u prahu, te na kraju sok od narandže. Potom lagano, rukom, umješati snjeg od bjelanjaka.

Staviti peći u zagrijanu električnu pećnicu na 180°C oko 25 minuta ili u pećnici na vrući zrak ne zagrijanoj na 160°C oko 25 minuta.

Kremu sam pripremila prema uputama sa pakiranja Instant želatine Dolcela.

Pečeni biskvit izrezala sam sa okruglim rezačem ø 8 cm. U širu plastičnu čašu umetnula plastičnu foliju. U svaku čašu stavila 2 velike žlice jogurt kreme i pristisnula kremu uz stjenke čaše da se istisne zrak. Izvadila iz manjih plastičnih čaša smrznuto punjenje od jagoda i utisnula u jogurt kremu. Dodala još jogurt kreme preko punjenja od jagoda i pritisnula s izrezanim biskvitom. Zamotala rubovima folije i stavila u hladnjak preko noći, a možete i u zamrzivač.

Ako je desert bio u zamrzivaču prije posluživanja pustite da se odmrzne bar 1 h u hladnjaku. Punjenje treba biti više tekuće, tako da kada se desert prereže punjenje malo iscuri kao umak. Na fotografijama je punjenje od jagoda još malo ostalo smrznuto.