Onako kako ih je pravila moja baka.
Sastojci
Priprema
Orahe samljeti u mlinu za orahe jer će u suprotnom na drugi način samljeveni orasi promijeniti teksturu tijesta.
Od brašna, šećera u prahu, oraha i margarina zamijesiti tijesto.
Tijesto odmarati u hladnjaku 2-3 sata.
Odmoreno tijesto razvaljati na oko 1 cm debljine. Paziti da ne bude pretanko.
Na brašnom posutu radnu površinu kalupom veličine 3-4 cm praviti kolutiće.
U lim za pečenje staviti papir za pečenje i na njega u nešto većim razmacima slagati kolutiće jer će se tijekom pečenja raširiti i stanjiti.
Pećnicu zagrijati na 180*C.
Kolačiće peći 10-15 minuta na 150-180*C, tj. do svijetlo smeđe boje.
Nakon pečenja tijesto je dosta lomljivo pa je potrebno oprezno postupanje, tj. treba pričekati da se kolutići skroz ohlade prije nego ih se skloni s lima za pečenje.
Za kremu pjenasto umutiti šećer u prahu i cijelo jaje.
Čokoladu otopiti pa ju umiješati u smjesu.
Kada se krema skroz ohladi u nju umiješati margarin pa sve dobro izraditi.
Kremu stavljati između dva kolutića.
Išlere preliti čokoladnom glazurom pa ih ostaviti odmarati preko noći nakon čega će tijesto omekšati.
Kako je tebi ispao recept?
9