Moj profil
Kmcr
27.5.2011.

Integralni rižoto od gljiva

40 minuta
6

Nesto vrlo ukusno i hranjivo ;)

Nesto vrlo ukusno i hranjivo ;)

Kmcr
27.5.2011.

Sastojci

po želji Konzerva gljiva, mogu i svježe (jos bolje)
3 manje mrkve
2 srednje kapule
1 češanj češnjaka
malo peršina
Začini soli, slatke paprike (u prahu), chillija u prahu, papra, moze i vegete... Po zelji
2 žlice maslinovog ulja (moze bilo koje ovisi sta se ima)
2dl bijelog vina
1/1ipo dl pelata
vode
Integralna riža (ja koristim neku vakumiranu ne znam kako se zove)

Priprema

1.

Narezati gljive na ploskice ako su svježe a ako su kupovne samo ih izjednaciti po velicini.

Narezati sitno kapulu, češnjak i peršin (ako je svježi) te mrkve na tanke ploskice.

2.

U duboku tavu s maslinovim uljem popržiti rižu par minuta pa je preliti vodom da se skuha. otprilike 2 čaše vode po 1 čaši riže. Ostaviti da kuha na srednje jakoj temperaturi.

3.

U lonac srednje veličine staviti malo maslinovog ulja pa prodinstati kapulu i češnjak. Ubaciti mrkve prodinstati ih da omeksaju, zatim gljive pa i njih prodinstati dok im sok ne iskuha.

Kada ostanu bez tekućine uliti bijelo vino i dobro promiješati. Ubaciti začine i kad alkohol ishlapi stavti pelate i uliti vodu. Kuhati 30ak minuta na srednje jakoj vatri. Po potrebi ulijevati vode.

4.

Za vrijeme dok ste radili umak od gljiva riza je skoro pa gotova. probajte je. Integralna riža mora imati al dente okus (slično kao ječam). ako se skuhala. pomiješati je s umakom. i kuhati neprestano miješajući dok tekućina ne ispari.

Posluživanje

Za prilog posluzite jednostavnu salatu.

  • Rizoto(1)
  • Integralna-riza(1)
  • Gotveni-jadenja-oriz(1)
  • ŠAMPINJONI(1)
  • Gotveni-jadenja-pecurki(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)