Ili po naški, hleb iz delova koji se otkidaju... Nagledala sam ga se i nahvatala zazubica onoliko. Jedino što u poslednje vreme ovakve fine i mirišljave hlebove izbegavam, jer dok se okreneš - plane ceo! Ni komadić da prenoći, što se desilo i ovaj put.. :)))
Ili po naški, hleb iz delova koji se otkidaju... Nagledala sam ga se i nahvatala zazubica onoliko. Jedino što u poslednje vreme ovakve fine i mirišljave hlebove izbegavam, jer dok se okreneš - plane ceo! Ni komadić da prenoći, što se desilo i ovaj put.. :)))
Sastojci
Priprema
Sve vrste brašna pomešati u sudu za mešenje, posoliti, pa dodati kvasac koji smo pomešali sa malo vode i šećera i ostavili desetak minuta da zapeni. Uz postepeno dolivanje mlake vode zamesiti srednje meko testo. Sud sa testom pokriti i ostaviti da narasta dok ne udvostruči zapreminu. U naraslo testo dodati semenke i blago ga premesiti.
Rastanjiti testo na radnoj površini u oblik pravougaonika. Premazati ga puterom, posuti začinima i rendanim sirom. Seći na trake širine duguljastog kalupa u kome će se hleb peći.
Trake složiti jednu na drugu, pa ih oštrim nožem seći na kocke u visini kalupa. Slagati ih po vertikali dok se ne napuni kalup (moj je 30x11cm) Slobodno ostavite nejednake krajeve, lepše izgleda.
Peći 35-40 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C. Na pola pečenja hleb pokriti alu-folijom da sir ne pregori.
Pečen hleb prohladiti i onda ga navaliti... Toliko je lep i ukusan da može da se jede klot, bez ikakvih namaza i dodataka!
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -
https://gagasrce.blogspot.com/2015/06/integralni-pull-apart-hleb-sa-sirom-i.html
Kako je tebi ispao recept?
14