Moj profil
Mucika
16.4.2014.

Insalata di patate(sicilijanska salata s brzo ukiseljenim lukom)

40 minuta
27

Ljubav na prvi okus.Predobra salata ,mozda vam zatreba za Uskrs.

Ljubav na prvi okus.Predobra salata ,mozda vam zatreba za Uskrs.

Mucika
16.4.2014.

Sastojci

za
1 kg/5 kom. krumpira +2 žličice soli za kuhanje
1 veliki svježi krastavac ili 2 manja
50 g usoljenih kapara(operite ih prije)
1žličica timijana(majčina dušica)
1 žličica origana
60 ml dobrog maslinovog ulja
125 ml bijelog vinskog octa
sol,papar
Za ukiselit luk:
1 veći crveni luk
125ml octa
1žličica šećera
2žličice soli
125 ml vode

Priprema

1.

Operite krumpir u kori.Stavite krumpir u posudu za kuhanje prelijte hladnom vodom i dodajte 2 zlicice soli.Pustite za zakuha ,smanjite vatru na pola,poklopite nastavite kuhat nekih pola sata.Odvadite kuhani krumpir iz vode ,pustite ga da se malo ohladi ,ogulite i narezite na komade.

2.

U meduvremenu ukiselite luk:

U posudu ulijte ocat i vodu dodajte secer i sol pa mijesajte da se sve otopi u octu.Narezite na tanko luk ,dodajte u marinadu od octa ,promijesajte i ostavite da se kiseli nekih pola sata.

Kad luk postane mekan ,procijedite ga  i dodajte u krumpir.

3.

Narezite krastavac  na krugove ili kockice ovisi kakao volite ,pa ga dodajte u krumpir zajedno sa maslinama ,timijanom ,origanom i kaparima .Kapare prije koristenja operite .Salatu prelite s maslinovim uljem ,octom ,posolite i poparite pa sve zajedno dobro promijesajte.

Posluživanje

Servirajte sobne temperature uz popecke ,polpetice ,kuhano meso i sl.Jako dobro je i uz ribu i plodove mora.

  • Kuhani-krumpir(1)
  • Salata-krumpir(1)
  • Vegetarijanska-salata(1)
  • Vege-krupir-luk(1)
  • Kuhani-krumpir-salata(1)
  • Masline-kapare-salata(1)
  • Vege-krumpir-luk-masline(1)
  • Sicilijanska-salata(1)
  • Masline-crne(1)

4

Hvala vam puno cure moje na divnim komentarima,pozz👋

Odlična salata, volim sve ovo s toplim krumpirom...

ma svaka ti cast! tako jednostavno, a koloritno i proljetno 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)