Imam susjeda koji mi često donese friške inćune i srdele. Najviše ih volim lešo sa maslinovim uljem, malo soli i papra. A ponekad ih spremim u šugu od pomidora....najčešće u društvu palente :)
Imam susjeda koji mi često donese friške inćune i srdele. Najviše ih volim lešo sa maslinovim uljem, malo soli i papra. A ponekad ih spremim u šugu od pomidora....najčešće u društvu palente :)
Sastojci
Priprema
Očistiti inćune od utrobe, odstraniti im glave i ocijediti ih.
Na laganoj vatri zagrijati maslinovo ulje, dodati češnjak i peršin te kratko prodinstati.
Dodati šug od pomidora i bijelo vino, posoliti, popapriti i kuhati 10-ak minuta.
Dodati inćune i nastaviti kuhati 5-6 minuta na laganoj vatri bez miješanja.
Servirati uz kuhanu palentu, a može i uz kuhani krumpir.
Ove mjere su odokativne, jer skoro nikad ne koristim vagu, osim u izradi kruha i kolača.
Ovako se mogu spremiti i srdele, samo ja više volim inćune.
Kako je tebi ispao recept?
6