Divan i hrskav i mnooogooo ukusan… Jos jednom smo inspirisane blogom Technicolor kitchen :)
Divan i hrskav i mnooogooo ukusan… Jos jednom smo inspirisane blogom Technicolor kitchen :)
Sastojci
Priprema
Zagrejati rernu na 200C.
Obložiti pleh papirom za pečenje. Premazati papir sa malo maslinovog ulja. Iseći patlidzan na tanke kriške i poređati po papiru bez preklapanja. Prepoloviti paradajziće i poređati pored patlidzana. posuti povrće sa morskom solju i biberom. Paradajz posuti i sa sušenim bosiljkom. Poškropiti sve sa malo maslinovog ulja. Staviti u rernu na 15ak minuta. Izvaditi i ostaviti da se ohladi.
Na ostatku ulja prodinstati sitno iseckan luk. Ostaviti da se ohladi.
Izrendati sir.
Smanjiti temperaturu rerne na 180C.
Pomešati palentu, belo brašno i so. Dodati hladan margarin iseckan na kockice i maslinovo ulje. Rukama ili nekim pomagalom izgnječiti testo (mi nemamo pomagalo, pa koristimo ruke). Dodavati kašiku po kašiku vode dok se ne umesi cvrsto testo. Ostaviti ga u frižider na 15ak minuta.
Obložiti pleh za tart ili kalup za toru papirom za pečenje, pa papir premazati uljem. Obložiti pleh testom. Testo je zbog palente jako raspadljivo, pa ga nemojte posebno razvaljati već slažite od parčića. Preko testa stavite foliju ili papir za pečenje i poklopite nečim teškim. Pecite 10-15min. Nakon tog vremena povećajte temperaturu na 200C i skinite papir za pečenje, pa pecite još 5-10min.
Izvadite testo iz rerne, malo ga prohladite pa filujte.
Stavljajte patlidzan, pa rendani sir, pa suvi bosiljak, pa luk, rendani sir, bosiljak, paradajz, rendani sir, bosiljak.
Pecite na 180C, oko 25-30min.
Kad izvadite iz rerne ostavite da se ohladi pa secite.
Posluživanje
Zbog palente, tart je hrskav i jako prhak, pa se mora jesti viljuskom. :) U ruci se raspadne. Ali, ukus i ta hrskavost – divno!!!
ovo mi se čini odlično :) pogledala sam taj blog koji vas je inspirirao, ima još jedna odlična stranica sa svakojakim receptima odsvugdje pa ako hoćete zavirite, ja ju redovito pratim:
Kako je tebi ispao recept?
15